地方小吃一绝：西安羊肉泡馍的做法
发布时间：2025-04-30 03:26:48 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：羊肉500克约可制5份）、羊骨头1副、粉丝10克，馍5个每碗1个），葱花适量。调味料：1）羊油、干姜、草果、盐、花椒、小茴香各适量。2）白矾、盐、料酒、味精、芝麻油各适量。做法：1、羊肉剔骨后切
。
原料：
羊肉500克（约可制5份）、地方羊骨头1副、小吃粉丝10克，绝西馍5个（每碗1个），安羊葱花适量。肉泡
调味料：
（1）羊油、做法干姜、地方草果、小吃盐、绝西花椒、安羊小茴香各适量。肉泡
（2）白矾、做法盐、地方料酒、小吃味精、绝西芝麻油各适量。
做法：
1、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。
2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。
3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加入盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋入芝麻油，盛入碗内，肉片放在馍上，撒上葱花即成。
责任编辑：hdwmn_lw相关文章
天气越来越冷了，涮羊肉成了很多人的最爱。没错，涮羊肉不仅味道鲜美，而且有暖身功效。问题是，为什么它没有被列入健康食品的推荐名单当中呢？怎么吃才能让涮羊肉真的发挥保健作用呢，不会是在汤里加点大枣枸杞这么2025-04-30
在被沙特国家队解雇半年后，60岁的罗伯托-曼奇尼再度与意大利足球联系起来。4月8日，身处意乙的桑普多利亚官宣，球队名宿埃瓦尼成为新任主帅。而曼奇尼与埃瓦尼在俱乐部时期就是关系甚好的队友，在国家队，埃瓦2025-04-30
百万英才汇南粤｜20000+高精尖岗位“职”为你来！4月19日广东邀你杭州见
四月西湖柳色新珠江潮涌启新程4月19日“百万英才汇南粤”N城联动春季招聘活动杭州站），将于杭州国际博览中心举行届时688家行业领军企业、科研平台及高校院所等用人单位将提供超2万个优质岗位其中作为国际制2025-04-30
近日，港媒报道称，演员叶璇的父亲病重，而老人家的财产也遭到保姆抢夺，称保姆经常在父亲面前说叶璇的坏话，引发关注和热议。据港媒8日报道，叶璇回应说现在最大的愿望是能令爸爸安心养病，所以自己宁可离开他身2025-04-30
“壮美大草原·幸福鄂托克”提振乡村振兴士气赛马+摄影活动举行
大陆赛马网讯 近日，为丰富农牧民群众的精神文化生活，“壮美大草原·幸福鄂托克”提振乡村振兴士气赛马+摄影活动在内蒙古鄂尔多斯鄂托克旗阿尔巴斯苏木乡下辖的行政村阿尔巴斯苏木敖伦其日嘎嘎查举行。赛马场上，2025-04-30
他是心中激荡红黑血脉的骑士几经浮沉仍将汗水奉献于忠诚他是屡次献身大战的制胜飞刀在阵型变换中不改狂奔的热情双增能史诗 马西莫·安布罗西尼、增能史诗 塞尔吉奥登场！完成阵容召集挑战即可获得增能梦幻精选 布2025-04-30
最新评论