时间：2025-04-23 01:10:41 来源：高材捷足网

简介：     白米又分为粳米、白米籼米等不同的饭营类型。前者多种植于北方，养低米粒较粗短，推荐煮饭口感较绵软，豆浆如东北大米、米饭珍珠米等；后者多种植于南方，白米米粒较修长，饭营煮饭口感较松爽

    白米又分为粳米、养低籼米等不同的推荐类型。前者多种植于北方，豆浆米粒较粗短，米饭煮饭口感较绵软，白米如东北大米、饭营珍珠米等；后者多种植于南方，养低米粒较修长，煮饭口感较松爽，如丝苗米、泰国香米等。两者营养价值非常接近，主要成分是淀粉，也提供一些蛋白质，以及少量B族维生素、矿物质和膳食纤维。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，但营养价值较低。

    白米在碾磨过程中，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，其富含维生素B族、维生素E、矿物质、膳食纤维、蛋白质和植物化学物质，如植物甾醇、谷维素等。剩下来的白米尽管口感细腻、颜色洁白且能存放更长时间，但营养价值较低，以淀粉为主要成分，维生素B族、膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素E和植物化学物质消失殆尽。而且，因为白米过于细腻，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高较快，不利于预防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。

    如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，则就变成很值得推荐的营养主食了。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。外购豆浆大多加糖或糖浆，不宜用来煮米饭。豆浆米饭颜色如常，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），质地可口，更好吃。

    豆浆米饭最大的营养好处是，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，营养价值明显提高。豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，只是豆渣米饭外观粗细不等，混合不匀，口感略差。当然，口感问题因人而异，自己一试便知。

上一篇：北京理工大学：撤销宫某教授职称 解除聘用关系
下一篇：尹锡悦涉嫌发动内乱案第二次庭审举行

• ·励志伤感签名男生冷淡非主流2018 又励志又伤感的男生签名
• ·(精)实习转正述职报告范文12篇
• ·从“底薪功德”到“吃苦当补”，赖清德民调再翻车
• ·《赏金猎人》首映获好评 李敏镐钟汉良俘获少女心
• ·【七月浅谈】你是岁月里的恢弘诗篇
• ·Epic官方：游戏并不让人沉迷 许多玩家领了都不玩
• ·二年级作文：《小鸟学飞翔》
• ·抖音访客记录怎么查 18183手机游戏网
• ·8月13日人民币对美元中间价报7.1479元 下调21个基点
• ·2025赛季F1各站发车时间确定
• ·抖音透明头像怎么设置 18183手机游戏网
• ·设计楼房有哪些技巧 设计楼房注意事项
• ·暑运以来全国铁路累计发送旅客超6亿人次
• ·《暗黑破坏神3》国服回归 老玩家不需要重买游戏
• ·内心崩溃的个性签名 2024新版一秒就泪崩的签名
• ·生而非凡 攀登不止